美味日报
欢迎光临
北京老字号美食
探索·食光奥秘
春节假期刚过
大家是否还在回味年味儿美食
北京的老字号美味
无论何时都能为你
带来最地道的京味儿美食享受
年前，在隆福寺新春市集上
北京老字号美食大放异彩
涌现出许多“爆款”
无论是在市集上还是在老字号门店
你都能找到这些“爆款”美食
快去挑选，品尝你最爱的味道吧！
01
稻香村
Beijing Daoxiangcun
图片来源：北新桥街道
稻香村作为
自1895年便扎根京城的百年老字号
以一块糕点为载体
传承京味文化
推出多款融合传统与新意的产品
如今已拥有数百家门店
上千个销售网点
产品涵盖15大类、600多个品种
糕点既有好看的卖相也有可口的味道
本次市集上
开花枣、奶油麻花、蜜三刀三件套
成为了爆款
这份甜蜜也成为了新年美好的开始
包含上述三件套在内，这个新年
北京稻香村精选9款经典传统小吃
带你感受老北京的味道
蜜三刀外皮微脆，内里软糯
奶油味麻花皮酥脆，内里松软
开花枣金黄圆润裹满芝麻
江米条米香纯粹，甜而不腻
南味油枣甜香温润，入口化渣不粘牙
枣泥块口感软糯绵密，枣香浓郁
椰丝球椰香浓郁醇厚，甜而不齁
蛋黄饼甜香纯粹，满口都是浓郁蛋香
双麻饼双面铺满醇香芝麻，酥皮轻薄掉渣
还有2026马年限定「哒哒饼」
其名字取自马蹄声声
饼面灵感源自骏马驮宝纹样，骏马昂首
背驮宝物寓意“马上旺财”
祥云瑞纹环绕四周
尽显东方美学之韵
羽衣甘蓝马蹄内馅，清甜不腻，回甘悠长
就让这些美食延续你的年味吧！
02
六必居
Liubiju
图片来源：紫韵宸京
六必居始于明正统元年
至今有近600年历史
是久负盛名的中华老字号
其独特的酱料和调味品深受食客喜爱
“六必居酱菜制作技艺”
已被列入国家级非遗名录
今年春节，六必居携百年酱香
穿梭于京城各大庙会
为你带来京城酱香庙会
这个假期你是否在庙会中
看到这个熟悉的身影了呢
快来打卡六必居摊位
盖下限定酱香印章
除了深受喜爱的酱菜、酿造酱等经典商品
不少创新产品成为摊位爆款
二八酱奶茶咸甜交织，口感独特
各种酱味小零嘴
麻酱威化饼干
二八酱风味世涛啤酒
麻酱素毛肚......创新有趣
边走边吃，美味十足
03
义利面包
Century of Yili
义利品牌1906年创立于上海
1950年迁至北京
2006年获评首批“中华老字号”
2026年恰逢创立120周年
图片来源：北京义利食品
这个春节假期你有被义利面包“圈粉”吗
在隆福寺新春市集的义利面包摊位
烤箱被直接搬到现场
经典的义利菓子面包和
维生素面包在炉中滋滋烘烤
烤炉打开瞬间香味四溢
引得众人纷纷购买品尝
多年来，义利面包不断推陈出新
推出许多兼具时尚与营养的新产品
深受消费者们的喜爱
它既是童年的记忆
也是成长路上温暖的陪伴
04
丰年灌肠
Fengnian Fried Sausage
图片来源：中国商报
提到北京的传统小吃
灌肠无疑是其中不可忽视的一员
油炸灌肠是炸鹿尾的变体
丰年灌肠的制作工艺和独特风味
已传承多年
灌肠出锅后，浇上浓浓的蒜汁
一口下去，又脆又香，令人陶醉
在今年的隆福寺新春市集
丰年灌肠也获得了大家的喜爱
期间，日均销量达到100多斤
而除了吃现煎好的灌肠
也有不少顾客喜欢买些生灌肠
回家依着自己的口味烹饪
继续享受这独特的美味
05
吴裕泰
Wuyutai Tea
图片来源：京西杂谈
吴裕泰茶庄始建于光绪13年
以“裕泰香”闻名
其茉莉花茶经八窨八烘工艺
遵循“上午不采、阴天不采、
雨后三天不采”的采摘标准
成就“香气鲜灵持久、滋味醇厚回甘、
汤色清澈明亮”的独特风味
作为北京知名的茶叶品牌
吴裕泰不仅提供高品质的茶叶
还推出了一系列新产品，配合茶香
共同呈现出独特的京味
在隆福寺新春市集中
吴裕泰携特色茉莉花茶、应季白茶
和红茶、创新茶啤酒、茶饼干
及网红茶冰淇淋惊艳亮相
招牌茉莉花茶凭借
“自采、自窨、自拼”非遗工艺
香气鲜灵持久、滋味醇厚回甘
应季白茶汤清味醇、鲜爽温润
契合春季养生需求
而茶啤酒、茶饼干、
网红茶冰淇淋等创新产品
口感出众，成为年轻人打卡爆款
老字号的这些创新产品是否让你心动了呢
快带上亲朋好友来试试吧！
06
紫光园
Ziguangyuan
图片来源：草本有本心 time
紫光园，北京知名的清真餐饮老字号
以亲民价格和地道风味著称
店里不仅能尝到地道的清真北京菜、
京味小吃、清真早餐等
还有很受欢迎的奶皮子酸奶
是体验实惠又正宗的北京清真风味
与市井饮食文化的代表餐厅之一
目前紫光园已推出多种口味的奶皮子酸奶
抹茶味、茉莉味、糖葫芦味
口感新颖，层次丰富
如果你也是奶皮子酸奶爱好者
不妨来集齐全部口味
此次隆福寺新春市集将持续至3月3日元宵节
除了上述的北京老字号美食
还有非遗手作、京韵舞台、特色花灯等着你
逛吃玩赏样样俱全，心福口福全满足
承包你一整年的好福气！
抓紧时间快来看看吧~
来源：北京发布
编辑：孙迪雅
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